Uitzoeken wat je dagelijkse energiebehoefte is

Het BMI vertegenwoordigt een groot deel van je energiebehoefte, maar niet alles. Je verbruikt ook energie wanneer je vrijwillige arbeid verricht: wandelen, rennen, stofzuigen. Je kunt je totale dagelijkse energiebehoefte — calorieën voor onvrijwillige en vrijwillige arbeid — op twee manieren berekenen.

Een 13Mvermenigiju1digingsfactor gebruiken De eenvoudigste manier om te berekenen hoeveel calorieën je lichaam nodig heeft, is je BM te vermenigvuldigen met een standaardgetal dat we een BMI vermenigvuldigingsfactor noemen.

In tabel 5.3 en tabel 5.4 vind je de getallen voor mannen en vrouwen vanaf elf jaar.

11001(1%111k 5: Calorieën tellen

Tabel 5.3: BMI vermenigvuldigingsfactoren voor mannen

Leeftijd BMI vermenigvuldigingsfactor 11  14 jaar 1,70 15  18 jaar 1,67 19  24 jaar 1,67 25  50 jaar 1,60 > 51 jaar 1,50

Bron: Aangepast met toestemming van de National Research Council, Recommended Dietary Allowance (Washington, D.C.: National Academy Press, 19891.

Tabel 5.4: BMI vermenigvuldigingsfactoren voor vrouwen

Leeftijd BMI vermenigvuldigingsfactor

11  14 jaar 1,67

15  18 jaar 1,60

19  24 jaar 1,60

25  50 jaar 1,55

> 51 jaar 1,50

Bron: Aangepast met toestemming van de National Research Council, Recommended Dietary Allowance (Washington, D.C.: National Academy Press, 19891.

Ik zal deze vermenigvuldigingsfactoren nu gebruiken om te berekenen hoeveel calorieën de 32jarige man en vrouw uit het vorige voorbeeld dagelijks nodig hebben om hun werk te kunnen doen. Dames gaan voor: Voorbeeld 1: De aanbevolen dagelijkse energiebehoefte van een vrouw van 32 met een gewicht van 59 kilo met een BM van 1392 is 2158 kilocalorieën (9033 kilojoules). 1392 (BM) x 1,55 (BMvI ermenigvuldigingsfactor) = 2158. Voorbeeld 2: De aanbevolen dagelijkse energiebehoefte van een man van 32 met een gewicht van 59 kilo met een BM van 1563 is 2500 kilocalorieën (10465 kilojoules). 1563 (BM) x 1,60 (BMI vermenigvuldigingsfat tor) = 2500.

Ook hierbij is de man weer in het voordeel. Zijn grotere lichaam met meer spierweefsel heeft 342 kilocalorieën meer nodig dan haar lichtere lichaam met meer vetweefsel. Wat een pech.

Weg met de wiskunde Als je voedingswetenschapper zou zijn en in een laboratorium zou werken met allerlei machines waarmee je elke kleine hoeveelheid, zou je je energiebehoefte precies kunnen berekenen.

Maar dat ben je niet. Dus dat kun ie niet.

Gelukkig zijn er altijd wel instanties die de vervelende klusjes van je overnemen, zoals de Amerikaanse National Research Council. In tabel 5.5 en tabel 5.6 zie je de gemiddelde aanbevolen dagelijkse hoeveelheid energie (aantal calorieën) voor mensen met een gemiddelde lengte en een gemiddeld gewicht, die een gemiddelde hoeveelheid arbeid verrichten. Als de gemiddelde man en vrouw zich exact aan het in deze tabellen genoemde aantal calorieën zouden houden, zou hun gewicht gelijk blijven. Ze zouden dus niet afvallen of aankomen.

Is het echt nodig dat ik vertel dat jij als je niet gemiddeld bent op een niet gemiddelde dag meer (of minder) energie nodig hebt? Zie hoofdstuk 18 voor meer informatie over de hoeveelheid energie (calorieën) die je gebruikt bij het uitvoeren van allerlei activiteiten en werk of neem contact op met een diëtist voor een persoonlijker advies.

Tabel 5.5: Gemiddelde aanbevolen dagelijkse hoeveelheid energie voor mannen

Leeftijd Kilocalorieën lil 10 3300 19 30 3100 31  50 2900 51  70 2600 >70 2200

?Ion. Voedingscentrum

Tabel 5.6: Gemiddelde aanbevolen dagelijkse hoeveelheid energie voor vrouwen

Leeftijd Kilocalorieën 14  18 2500 19  30 2400 31  50 2300 51  70 2100 70 1900

Ion Voedingscentrum

Advertenties

Je eigen BMI berekenen

Voordat je deze pararaaf gaat lezen, haal je diep adem en zeg je Ik ben niet b.1ng vuur wiskunde. Deze paragraaf bevat nogal wat berekeningen, maar ik neem ze stap voor stap niet je door. Geloof me, je zult er geen enkele moeite mee hebben.

Goed.. Je BMI (basaalmetabolisme) is verantwoordelijk voor liet verbruik van zo’n 79 procent van alle energie (calorieën, weet je nog?) die je dagelijks nodig hebt. De Amerikaanse National Research Council, die onder andere voedingsrichtlijnen opstelt, heeft een aantal berekeningen gemaakt die je kunt gebruiken om te weten te komen hoeveel dat is. Je hoeft alleen de juiste getallen nog in te vullen. Tenzij je ontzettend goed kunt hoofdrekenen, heb je bij deze berekeningen een rekenmachine nodig. Heb je die? Aan de slag dan. Je berekent hiermee het aantal kilocalorieën. Vermenigvuldig de uitkomst van je berekening met 4,2 om het aantal kilojoules te berekenen. 1. Kies de juiste vergelijking in tabel 5.1 (voor mannen) of tabel 5.2 (voor vrouwen).

Tabel 5.1: Berekening BM voor mannen

Leeftijd BMI vergelijking 0  3 jaar (60,9 x gewicht in kilo’s)— 54

3 10 jaar (22,7 x gewicht in kilo’s)+ 495

10 18 jaar 18  30 jaar 30  60 jaar > 60 jaar

(17,5 x gewicht in kilo’s)+ 651 (15,3 x gewicht in kilo’s) + 679 (11,6 x gewicht in kilo’s)+ 879 (13,5 x gewicht in kilo’s) + 487

Bron: Aangepast met toestemming van de National Research Council, Recommended Dietary Allowance (Washington, D.C.: National Academy Press, 1989).

Tabel 5.2: Berekening BM voor vrouwen

Leeftijd BMvergelijking

0  3 jaar (61,0 x gewicht in kilo’s)— 51

3 10 jaar (22,5 x gewicht in kilo’s) + 499

10 18 jaar (12,2 x gewicht in kilo’s) + 746

18  30 jaar (14,7 x gewicht in kilo’s)+ 496

30  60 jaar (8,7 x gewicht in kilo’s) + 829

> 60 jaar (10,5 x gewicht in kilo’s) + 596

 

Goed, ik ga je nu wal voorbeelden van BMI-berekeningen geven wil voor pietluttige types: we ronden de getallen af om vervelende decimalen Ie vermijden).

Voorbeeld 1: je bent een vrouw van 32 jaar oud en je weegt 59 kilo. 1. Kies de juiste BMI-vergelijking: (8,7 x 59) + 829. 2. Voer de berekening uit: 8,7 x 59 = 513; daarna: 513 + 829 = 1392. Je BM is 1392 kilocalorieën (5827 kilojoules) per dag. Voorbeeld 2: Je bent een man van 32 jaar oud en je weegt 59 kilo. 1. Kies de juist vergelijking in de tabel: (11,6 x 59) +879. 2. Voer de berekening uit: 11,6 x 59 = 684; daarna: 684 + 879 = 1563. Je BM is 1563 kilocalorieën (6543 kilojoules) per dag. Zie je het interessante verschil? Twee mensen, hetzelfde gewicht, dezelfde leeftijd. De een (de man) verbruikt echter ongeveer twaalf procent meer calorieën om zijn lichaam in rust gaande te houden dan de ander (de vrouw). Aha! Het is zijn actieve spierweefsel, dat zelfs werkt wanneer hij niets doet (kinderen en tieners hebben trouwens een relatief hoog BM, omdat ze elke dag in snel tempo nieuw weefsel opbouwen. Het BM van volwassenen gaat tijdelijk omhoog tijdens het herstellen van een blessure, zoals een gescheurde spier of een gebroken bot, waarbij het lichaam extra hard bezig is om nieuw weefsel aan te maken). Maar hoe zit dat wanneer iemand daarbij ook nog actief is? Goede vraag.